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まぐろ一番.comが雑誌に紹介されました！！
「ヴァンサンカン１２月号」に小さめな記事ではありますが紹介されていますので、ぜひ見て下さいね。
勝浦便りにも情報を載せています>> |
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魚の脂は食べるだけで「体脂肪も減らせる！」と言われるくらい体に大切なものです。
お子様からお年寄りまで美味しく魚を摂りましょう！ |
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| まぐろ一番.comはこんなお店です |
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まぐろ一番どっとこむは、生まぐろ水揚げ高日本一の和歌山県那智勝浦町から全国へ
おいしい生まぐろを市場から直送でお届けしております。 |
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勝浦港で水揚げされるマグロにもピンからキリまであります。
“活〆“（いけじめ）という言葉はご存知ですか？鮮度を保つ為の重要な作業です。
はえ縄漁にてマグロを引き上げた際、死んであがるマグロもあります。
生きたマグロを船上で〆るのと死んでいたマグロでは味に格段の差が出ます。 |
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当店のマグロは鮮度にこだわり、味にこだわって店主の厳しい目で見抜いた活〆された
マグロのみを直送します。色・味・臭い・弾力・舌触り・旨み、パック詰めされていては分かりません。新鮮なマグロが手に入る産地以外では一般にスーパーでは見分けがつかない活〆されたマグロ、自信を持ってご提供できるのはセリにて買い付けている卸店だからこそです。 |
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また、当店は大きくトロという表示は使っていません。
それは脂が有っても無くても、生マグロならではの旨みがあるからです。
時期になれば赤身でも脂が乗ってきますが、あえてトロと表示をしないのは生まぐろの旨みを先入観なく味わっていただきたいからです。マグロは天然の生物です。
当店の判断基準に満たないまぐろしか水揚げされない場合は、注文があっても「おいしい生まぐろ」待ちとなり、出荷が遅れる場合がありますので、悪しからずご了承ください。
当店は串本に“朝市”のみ店舗を出店しております。土・日曜は休みのため、まぐろの出荷はありません。干物は水曜・木曜のみの発送となります。
（日付・時間指定はご遠慮なく、お問合せ下さい。） |
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